Comment cuire des frites surgelées?

Cuire des frites surgelées est assez simple, voici les étapes pour les préparer de manière parfaite.

Cuisson à la friteuse :
C’est la méthode la plus rapide pour obtenir des frites croustillantes.
Ingrédients :
Frites surgelées Pomrise
Huile pour friteuse (huile de tournesol ou de colza)
Étapes :
Chauffez l’huile : Faites chauffer l’huile dans la friteuse à 180°C. Si vous n’avez pas de thermomètre, l’huile est prête quand une petite portion de frites plongée dedans commence à frémir.
Ajoutez les frites : Versez les frites surgelées dans l’huile chaude, mais pas trop pour éviter qu’elles ne se collent. Ne remplissez pas la friteuse au-delà de la moitié de sa capacité.
Cuisson : Faites frire les frites pendant environ 3 à 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Vous pouvez les remuer une ou deux fois pour garantir une cuisson uniforme.
Égouttez : Retirez les frites et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excédent d’huile.
Assaisonnez : Salez immédiatement après la cuisson pour que le sel adhère bien.

Cuisson au four :
Si vous préférez une option un peu plus légère (moins d’huile), la cuisson au four est idéale.
Ingrédients :
Frites surgelées Pomrise
Huile d’olive (facultatif)
Sel
Étapes :
Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 200°C (ou 220°C si vous aimez les frites plus croustillantes).
Préparez les frites : Étalez les frites sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Pour plus de croustillant, vous pouvez les arroser légèrement d’huile d’olive ou d’une autre huile de votre choix.
Cuisson : Enfournez les frites et faites-les cuire pendant 20 à 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour qu’elles dorent uniformément.
Surveillez la cuisson : Le temps de cuisson peut varier selon l’épaisseur des frites et la marque, donc surveillez bien.
Assaisonnez : Une fois sorties du four, salez immédiatement

Cuisson à la friteuse à air
La cuisson des frites surgelées à la friteuse à air (ou air fryer) est une excellente option pour des frites croustillantes avec moins de matière grasse. Voici comment procéder :
Ingrédients :
Frites surgelées Pomrise
Sel
Étapes :
Préchauffez l’air fryer : Préchauffez votre friteuse à air à 180°C pendant environ 3 à 5 minutes.
Préparez les frites : Placez les frites surgelées dans le panier de la friteuse à air. Ne surchargez pas le panier pour que l’air puisse circuler autour des frites et leur permettre de cuire uniformément. Si vous avez beaucoup de frites, faites-les cuire en plusieurs fois.
Si vous voulez des frites plus croustillantes, vous pouvez les pulvériser légèrement avec de l’huile en spray. Cela n’est pas obligatoire, mais ça aide à la texture.
Cuisson : Faites cuire les frites à 180°C pendant environ 15 à 20 minutes. À mi-cuisson (environ après 10 minutes), secouez le panier pour que les frites cuisent de manière uniforme.
Vérifiez la cuisson : Une fois le temps écoulé, vérifiez la texture. Si vous souhaitez des frites plus croustillantes, vous pouvez prolonger la cuisson de quelques minutes, en surveillant bien pour éviter qu’elles ne brûlent.
Assaisonnez : Dès la sortie de la friteuse à air, salez vos frites pour que le sel adhère bien.

Conseils :
Quantité de frites : Il est important de ne pas surcharger le panier, car cela réduit l’efficacité de l’air chaud qui circule autour des frites. Si vous avez une grande quantité, mieux vaut cuire les frites en plusieurs fois.
Temps de cuisson : Le temps peut légèrement varier en fonction de la taille des frites et de la marque de votre air fryer, donc n’hésitez pas à ajuster en fonction de vos préférences.

Avec cette méthode, vos frites seront légères, croustillantes et beaucoup moins grasses qu’en utilisant une friteuse traditionnelle !